जयपुर में खराब मिठाई पर बड़ी कार्रवाई: 125 किलो मिठाई और 20 किलो पनीर नष्ट !

जयपुर में खराब मिठाई पर फूड सेफ्टी टीम की कार्रवाई

जयपुर में खराब मिठाई मिलने के बाद खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने मानसरोवर इलाके में दो स्वीट्स दुकानों पर छापेमार कार्रवाई की। राखी के त्योहार को देखते हुए की गई इस कार्रवाई में टीम को बड़ी मात्रा में संदिग्ध और खराब खाद्य सामग्री मिली।

जांच के दौरान करीब 125 किलो खराब मिठाई और 20 किलो खराब पनीर सामने आया। मिठाइयों से बदबू आने और उनकी स्थिति खराब पाए जाने के बाद खाद्य सुरक्षा टीम ने उन्हें मौके पर ही नष्ट करवा दिया। वहीं, खराब पनीर को भी नष्ट कराया गया।

खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने दोनों दुकानों में खाद्य सामग्री की गुणवत्ता, रखरखाव और स्वच्छता व्यवस्था का निरीक्षण किया। कार्रवाई का उद्देश्य त्योहार के दौरान बाजार में बिकने वाली खाद्य सामग्री की गुणवत्ता सुनिश्चित करना था।

125 किलो खराब मिठाई मिली

फूड सेफ्टी टीम ने पत्रकार कॉलोनी रोड स्थित मैसर्स जोधपुर मिष्ठान भंडार का निरीक्षण किया। यहां टीम को कई तरह की मिठाइयां रखी मिलीं।

जांच के दौरान रसगुल्ले, कानपुरी लड्डू, घेवर और गुलाब जामुन में अजीब तरह की बदबू महसूस हुई। प्रथम दृष्ट्या मिठाइयां खराब दिखाई दे रही थीं। टीम ने इन मिठाइयों की जांच की और करीब 125 किलोग्राम मिठाई को खाने योग्य नहीं माना।

इसके बाद खाद्य सुरक्षा टीम ने पूरी खराब मिठाई को मौके पर ही नष्ट करवा दिया। अधिकारियों के अनुसार, त्योहार के समय बड़ी मात्रा में मिठाइयों की बिक्री होती है। ऐसे में खराब या संदिग्ध खाद्य सामग्री लोगों की सेहत के लिए खतरा बन सकती है।

जयपुर में खराब मिठाई के साथ पनीर भी मिला संदिग्ध

फूड सेफ्टी टीम ने मानसरोवर स्थित मैसर्स डी.जे. पनीर उद्योग का भी निरीक्षण किया। यहां टीम को पनीर की गुणवत्ता को लेकर भी शिकायत जैसी स्थिति मिली।

सीएमएचओ जयपुर (सेकेंड) डॉ. मनीष मित्तल के अनुसार, टीम को यहां खैरथल और अलवर से मिल्क केक मंगवाकर मिठाई की दुकानों पर सप्लाई किए जाने की जानकारी मिली।

दुकान संचालक ने टीम को बताया कि मिल्क केक मिल्क पाउडर, लिक्विड ग्लूकोज आदि से तैयार किया जाता है। इसे करीब 250 रुपए प्रति किलो की दर से खरीदा जाता है और आगे बाजार में सप्लाई किया जाता है।

टीम ने मिल्क केक के सैंपल लिए और मौके पर रखे करीब 50 किलो मिल्क केक के स्टॉक को जांच रिपोर्ट आने तक सीज करवा दिया।

20 किलो पनीर कराया नष्ट

जांच के दौरान पनीर की गुणवत्ता भी संतोषजनक नहीं मिली। संचालक ने बताया कि पनीर चौमूं की मंडियों से करीब 230 रुपए प्रति किलो की दर से खरीदा जाता है और इसके बाद अलग-अलग दाम पर रिटेल दुकानों में सप्लाई किया जाता है।

खाद्य सुरक्षा टीम ने पनीर के सैंपल लिए। इसके बाद मौके पर मौजूद करीब 20 किलो पनीर को नष्ट कराया गया।

टीम के मुताबिक पनीर से भी बदबू आ रही थी। खराब पाए गए पनीर को मौके पर ही नष्ट करने की कार्रवाई की गई।

त्योहार से पहले खाद्य सामग्री की जांच तेज

राखी के त्योहार के मद्देनजर बाजार में मिठाइयों और डेयरी उत्पादों की मांग बढ़ जाती है। इसी को देखते हुए खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से दुकानों और खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच की जा रही है।

अधिकारियों का कहना है कि खाद्य सामग्री को निर्धारित गुणवत्ता और स्वच्छता मानकों के अनुसार रखना जरूरी है। खराब, बासी या संदिग्ध खाद्य पदार्थ मिलने पर नियमानुसार कार्रवाई की जा सकती है।

जयपुर में खराब मिठाई मिलने की इस कार्रवाई से साफ है कि त्योहार के दौरान खाद्य सुरक्षा विभाग बाजार में बिकने वाली मिठाइयों और डेयरी उत्पादों की गुणवत्ता पर नजर रख रहा है।

कार्रवाई में क्या-क्या मिला?

उपभोक्ताओं को भी सावधानी बरतने की जरूरत

त्योहारों के दौरान मिठाइयों की खरीद बढ़ने के साथ उपभोक्ताओं को भी खाद्य सामग्री की गुणवत्ता को लेकर सावधानी बरतनी चाहिए। मिठाई खरीदते समय उसकी ताजगी, गंध, रंग और रखरखाव पर ध्यान देना जरूरी है।

अगर किसी मिठाई से असामान्य बदबू आ रही हो या उसकी गुणवत्ता संदिग्ध लगे, तो उसे खरीदने से बचना चाहिए। डेयरी उत्पाद जैसे पनीर, खोया और दूध से बनी मिठाइयों को उचित तापमान पर रखना भी जरूरी है।

निष्कर्ष

जयपुर के मानसरोवर क्षेत्र में खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई में 125 किलो खराब मिठाई और 20 किलो पनीर नष्ट कराया गया। इसके अलावा 50 किलो मिल्क केक के सैंपल लेकर उसका स्टॉक जांच रिपोर्ट आने तक सीज किया गया।

त्योहार से पहले हुई इस कार्रवाई से खाद्य कारोबारियों को गुणवत्ता और स्वच्छता मानकों का पालन करने का संदेश मिला है। वहीं, उपभोक्ताओं के लिए भी यह जरूरी है कि वे मिठाई और डेयरी उत्पाद खरीदते समय उनकी गुणवत्ता और ताजगी पर विशेष ध्यान दें।

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